“创新当下，粮安未来”。10月16日是第46个世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传周，今年宣传周的主题是“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”。
粮食安全，事关国计民生。粮食安全的内涵，早已从“吃得饱”的基础保障，升级为“吃得好、吃得健康”的民生新需求。一日三餐，盐是百味之首，科学选盐、合理减盐，正是健康饮食体系中的重要一环。
世界卫生组织建议，成年人每日食盐摄入量应不超过5克。《中国居民膳食指南（2022）》和《健康中国行动（2019?2030）》也明确采纳这一健康推荐标准。然而，国家卫健委公开发布的最新监测数据显示，我国居民人均每日食盐摄入量达到9克，几乎为推荐量的一倍。在国家卫健委倡导的“三减三健”专项行动中，“减盐”是重点推进的核心任务之一。
那么，生活里该怎么做到科学减盐 ？其实，从日常烹饪的几个小细节入手，就能轻松实现。
·减盐可以循序渐进，逐步降低用量，让味觉慢慢适应清淡风味；
·用标准限盐勺精准把控每日用量，避免凭手感放盐造成超标；
·多用葱姜蒜、天然香辛料、菌菇和醋来提鲜增香，替代部分盐和重口酱料；
·等菜肴临出锅时再撒盐，咸味感知更明显，还能无形中减少食盐使用量。
除此之外，蚝油、腌菜、加工肉制品、挂面这些食物里藏着不少容易被忽略的“隐形盐”，大家选购时可以多留意包装营养成分表里的钠含量；烹饪时已经使用了蚝油、生抽等含盐酱料，就要相应减少食盐用量，避免钠摄入超标。
“云鹤牌”低钠盐，科学添加食用氯化钾，降低了原食盐中钠离子的含量，实现减钠补钾，帮助改善日常膳食中钠钾摄入结构，适合需要控制钠摄入的人群食用；未加碘低钠盐，则适用于不宜食用加碘盐的人群；弱碱性低钠盐，科学控制食盐结晶过程，在低钠的基础上，通过优化生产工艺精制而成，pH值保持在7.1-9.0之间，在保留菜肴咸鲜的同时，帮助减少钠的摄入，特别适合中老年人以及关注心血管健康的人群选用。
需要提醒的是，低钠盐并非人人适用，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。
从“吃得有滋味”到“吃得健康”，云顶集团集团始终锚定“健康生活守护者”定位，以匠心守护传统味道，以创新回应健康需求，持续为广大消费者提供更优质的健康产品选择，为健康湖北建设贡献盐业力量。
